馬の食欲のこと。「カイ食いが良い（悪い）」というように使われる。カイ食いが良すぎると馬体が絞り切れず太目になるし、またカイ食いが悪いときは体調に問題がある場合が多い。カイ食いが良くビシビシ追える馬は仕上げやすいが、神経質な馬はカイ食いが細く（悪く）なることが多く、厩舎関係者は牝馬のカイ食いには絶えず気を遣っている。
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